Uống sữa hạt mang lại những công dụng không khác biệt như khi bạn ăn trực tiếp các loại hạt chế biến ra chúng. Sữa hạt chỉ khác ở chỗ nó là dạng lỏng thay vì hạt dạng hạt rắn mà thôi. Nếu biết phát huy thì sữa hạt sẽ giúp bạn bảo vệ và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là tên gọi chung của các loại đồ uống được chế biến từ hạt. Dựa trên nguồn gốc của nguyên liệu mà có các loại sữa hạt chính như sau:

• Sữa hạt được làm từ ngũ cốc như vừng, gạo, ngô, yến mạch…
• Sữa hạt từ họ hàng nhà đậu như đậu phộng, mè đen, đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ… Sữa được làm từ các loại quả giàu chất béo như hạnh nhân, óc chó, macca, hạnh đào…

Sữa hạt giống như “cháo lỏng”, người dùng có thể uống trực tiếp thay vì ăn nên rất thích hợp sử dụng cho nhiều nhóm đối tượng khác nhau, chẳng hạn như trẻ nhỏ thời kỳ ăn dặm, thời kỳ phát triển, người già, người ăn chay…

Uống sữa hạt như khi bạn ăn trực tiếp các loại hạt chế biến ra chúng.

Những lợi ích của sữa hạt

Sữa hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể là những công dụng sau đây:

Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng

Uống sữa hạt là bạn đã chủ động bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, điển hình là vitamin, chất xơ, cùng rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như magie, sắt, kali, canxi và vitamin D. Sữa hạt hầu hết đều chứa loại axit béo omega-6 nhờ đó giúp cơ thể tăng sức đề kháng cũng như tăng cường hệ miễn dịch.

Mặt khác, sữa hạt còn cung cấp dồi dào chất đạm có thể giúp cơ thể tràn đầy năng lượng, bạn sẽ cảm thấy khỏe hơn khi uống sữa hạt đều đặn. Theo nghiên cứu, trong trong 100ml sữa hạt trung bình có chứa 15g chất đạm, 30g chất béo cùng nhiều khoáng chất có thể đáp ứng từ 30 – 40% nhu cầu thiết yếu hàng ngày của cơ thể.

Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch

Không những cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, lợi ích của sữa hạt còn là giúp bảo vệ hệ tim mạch cho người uống. Vitamin E, axit béo omega-3, chất xơ và chất béo không bão hòa có trong sữa hạt sẽ góp phần giảm cholesterol, tiêu viêm, giúp mạch máu khỏe hơn, từ đó cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Người già, người mắc bệnh về huyết áp, tiểu đường… nếu đều đặn uống 300 – 500ml sữa hạt, vào bữa ăn sáng và chiều sau giấc ngủ trưa mỗi ngày sẽ có được hệ tim mạch khỏe mạnh. Tuy nhiên, lưu ý là không lạm dụng sữa hạt, cụ thể là không bổ sung quá 500ml/ngày sẽ dễ bị tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Tăng cường sức khỏe đôi mắt

Hai hợp chất là Gutein và Zeaxanthin trong sữa hạt có khả năng chống oxy hóa rất mạnh nên có thể giúp thị lực được khỏe mạnh, bảo vệ đôi mắt khỏi bị tổn thương, tránh các nguy cơ mất thị lực cũng như các vấn đề về mắt khác.

Dễ tiêu hoá

Sữa hạt không chứa lactose nên đây là thức uống hoàn hảo dành cho những người mắc chứng không dung nạp lactose. Bạn không cần lo lắng thiếu dinh dưỡng khi dùng sữa hạt thay thế vì uống sữa hạt vẫn đảm bảo cơ thể được cung cấp dinh dưỡng như sữa bò mà không khiến bạn gặp phải tình trạng dị ứng hay rối loạn tiêu hóa. Bạn có thể chọn sữa gạo, sữa hạt lanh… để tốt cho cho sức khỏe trong trường hợp này.

Sữa hạt chứa ít năng lượng

So với sữa động vật, sữa hạt hầu hết đều chứa ít năng lượng hơn. Cụ thể, nếu trong 100ml sữa bò có chứa khoảng 63 calo thì trong 100ml sữa đậu nành chứa chỉ khoảng 26 calo, còn sữa tách béo là khoảng 32 calo.

Sữa hạt chứa ít năng lượng, không gây béo lại tạo cảm giác no lâu nên có thể giúp bạn kiểm soát và duy trì cân nặng nếu uống thường xuyên. Bạn có thể áp dụng uống sữa hạt không đường thay thế cho bữa ăn trong ngày (bữa sáng hoặc bữa tối) và lưu ý là không nên nhiều hơn 500ml/ngày.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Lợi ích của sữa hạt là rất nhiều, trong đó có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu vì các loại hạt tự nhiên có chỉ số đường huyết thấp.

Uống sữa hạt có thể giúp giảm cảm giác thèm đồ ngọt cũng như tạo cảm thấy no lâu hơn. Vì thế, sữa hạt rất tốt đối với người mắc bệnh đái tháo đường.

Duy trì làn da khỏe mạnh

Một lợi ích của sữa hạt không thể không nhắc đến đó chính là giúp cải thiện và duy trì làn da khỏe mạnh. Công dụng này có được là do trong sữa hạt rất giàu đồng, có thể giúp điều chỉnh sản xuất protein của da, như collagen và elastin.

Bên cạnh đó, sữa hạt còn chứa các thành phần tự nhiên hỗ trợ chống lão hóa, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp đào thải độc tố, giúp duy trì làn da hồng hào, sáng khỏe.

Những lưu ý khi bổ sung sữa hạt

Khi sử dụng các loại sữa hạt, bạn cần lưu ý những điều sau đây để phát huy tối đa tác dụng của sữa hạt đối với sức khỏe và làn da:

• Các loại hạt rất dễ gây dị ứng nên bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi bổ sung sữa hạt vào chế độ dinh dưỡng;
• Nếu muốn bổ sung sữa hạt cho trẻ nhỏ, cha mẹ cần tham khảo ý kiến bác sĩ vì nếu dùng sữa hạt đi kèm chế độ dinh dưỡng không cân đối có thể khiến trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng…
• Những người ăn chay, người thường gặp các vấn đề với sữa động vật có thể dùng sữa hạt để thay thế nhưng nên nhớ là sữa hạt không có tác dụng chữa bệnh hay điều trị.
• Nếu muốn giảm cân, bạn có thể uống sữa hạt thay bữa sáng hoặc bữa tối. Còn nếu bạn không có ý định giảm cân thì không nên thay thế hoàn toàn bữa sáng bằng sữa hạt.

Tác dụng của sữa hạt là rất lớn. Bạn có thể tự chế biến sữa hạt tại nhà với một chiếc máy làm sữa hạt và phải tuân thủ theo đúng hướng dẫn sử dụng để chế biến sữa hạt đúng cách, không làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có của sữa hạt nhé.

Nam Anh